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研磨北京咖啡豆的技巧

文章出处: 人气:发表时间:2018-02-17 19:41

  咖啡的香味是不会说谎的,一杯咖啡能否新颖香醇,在研磨时,曾经泄露了“先机”。懂得品味咖啡的人,一定要理解研磨咖啡的技术,对保管咖啡芬芳的滋味是很重要的。
研磨北京咖啡豆的技巧

 为了保证咖啡的质量,在北京咖啡机研磨中,要尽量做到以下几点:

 (1)研磨度要平均,不可粗细不一

 (2)研磨度与咖啡萃取器皿相分歧

 (3)不能产生细粉,细粉的产生容易给咖啡带来苦味和涩味

 (4)不能产生热度,温渡过高会加速咖啡风味的挥发

 北京咖啡豆烘焙好后,最好在2个月内用完,否则多放一天,风味就会减少一局部,最佳饮用期在咖啡烘焙完的第15天左右,研磨的咖啡粉最佳饮用期不超越一星期。所以我们在煮咖啡的时分,尽量在几分钟之前研磨。


 

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